Ustalık Seviyesi
Çırak (0L)
Sonraki: 50L
Sürüm v124
BİRA MAHZENİM'E HOŞ GELDİN! 🍺
Bu uygulama ev bira üretimini baştan sona takip etmen için tasarlandı. İşte adım adım nasıl çalıştığı kanki:
📲 0️⃣ Önce: Telefona Uygulama Gibi Kur
Bunu bir kere yaparsan adres çubuğu kaybolur, tam ekran açılır. Verilerin cihazında saklı olduğu için internet olmadan da çalışır — tek şart, cihazının bir kere internetliyken siteyi ziyaret etmiş olması. Ana ekranda kendi ikonu olur.
Android (Chrome):
1. Chrome'da biram.tr adresini aç.
2. Sayfanın üstünde "Bira Mahzenim uygulamasını yükle" çubuğu çıkarsa Yükle'ye bas — işin bitti.
3. Çıkmadıysa sağ üstteki ⋮ (üç nokta) menüsünü aç.
4. "Uygulamayı yükle" ya da "Ana ekrana ekle"ye dokun.
5. Açılan kutuda Yükle / Ekle'ye bas.
6. "Ana ekranda taşımak için basılı tut" derse Ekle'ye bas; ikon ana ekrana düşer.
iPhone / iPad (Safari):
1. Safari ile biram.tr'yi aç (Chrome'da bu seçenek çıkmaz).
2. Alttaki Paylaş ikonuna dokun (yukarı ok çıkan kare).
3. Listeyi aşağı kaydır, "Ana Ekrana Ekle"ye dokun.
4. Sağ üstten Ekle'ye bas.
Bilgisayar (Chrome / Edge):
1. biram.tr'yi aç.
2. Adres çubuğunun sağındaki ekran/indirme ikonuna tıkla.
3. Yükle'ye bas — masaüstüne kısayol düşer.
Bu öneri hiç çıkmadıysa ya da atladıysan sorun değil: sol menüden istediğin zaman "📱 Uygulama Olarak Yükle"'ye dokunarak kurabilirsin.
Not: Verilerin telefonda saklanır. Google ile giriş yaparsan buluta da yedeklenir; uygulamayı silersen veya telefon değiştirirsen kayıplar bu sayede geri gelir.
Bunu bir kere yaparsan adres çubuğu kaybolur, tam ekran açılır. Verilerin cihazında saklı olduğu için internet olmadan da çalışır — tek şart, cihazının bir kere internetliyken siteyi ziyaret etmiş olması. Ana ekranda kendi ikonu olur.
Android (Chrome):
1. Chrome'da biram.tr adresini aç.
2. Sayfanın üstünde "Bira Mahzenim uygulamasını yükle" çubuğu çıkarsa Yükle'ye bas — işin bitti.
3. Çıkmadıysa sağ üstteki ⋮ (üç nokta) menüsünü aç.
4. "Uygulamayı yükle" ya da "Ana ekrana ekle"ye dokun.
5. Açılan kutuda Yükle / Ekle'ye bas.
6. "Ana ekranda taşımak için basılı tut" derse Ekle'ye bas; ikon ana ekrana düşer.
iPhone / iPad (Safari):
1. Safari ile biram.tr'yi aç (Chrome'da bu seçenek çıkmaz).
2. Alttaki Paylaş ikonuna dokun (yukarı ok çıkan kare).
3. Listeyi aşağı kaydır, "Ana Ekrana Ekle"ye dokun.
4. Sağ üstten Ekle'ye bas.
Bilgisayar (Chrome / Edge):
1. biram.tr'yi aç.
2. Adres çubuğunun sağındaki ekran/indirme ikonuna tıkla.
3. Yükle'ye bas — masaüstüne kısayol düşer.
Bu öneri hiç çıkmadıysa ya da atladıysan sorun değil: sol menüden istediğin zaman "📱 Uygulama Olarak Yükle"'ye dokunarak kurabilirsin.
Not: Verilerin telefonda saklanır. Google ile giriş yaparsan buluta da yedeklenir; uygulamayı silersen veya telefon değiştirirsen kayıplar bu sayede geri gelir.
1️⃣ Giriş Yap (İsteğe Bağlı)
Google ile giriş yaparsan verilerin buluta kaydedilir, başka cihazdan da erişirsin. Girmeden de kullanabilirsin ama veriler sadece bu cihazda kalır.
Google ile giriş yaparsan verilerin buluta kaydedilir, başka cihazdan da erişirsin. Girmeden de kullanabilirsin ama veriler sadece bu cihazda kalır.
2️⃣ Kit Kur (Kurulum Sekmesi)
Alt menüden Kurulum'a gir. Biranın bilgilerini doldur (litre, maliyet, maya, şerbetçiotu, tarih...) veya hazır bir Reçete seçip klonla. Sonra MAHZENE KAYDET de. Emin değilsen yukarıdaki Bira Kurulum Adımları rehberine bak!
Alt menüden Kurulum'a gir. Biranın bilgilerini doldur (litre, maliyet, maya, şerbetçiotu, tarih...) veya hazır bir Reçete seçip klonla. Sonra MAHZENE KAYDET de. Emin değilsen yukarıdaki Bira Kurulum Adımları rehberine bak!
3️⃣ Fermantasyonu Takip Et (Kovalar Sekmesi)
Mayalanan biraların Kovalar'da görünür. Her kitin zaman çizelgesi, kalan günleri ve hidrometre günlüğü vardır — yoğunluk (SG) ölçümlerini gir, fermantasyon bitince uygulama sana haber verir.
Mayalanan biraların Kovalar'da görünür. Her kitin zaman çizelgesi, kalan günleri ve hidrometre günlüğü vardır — yoğunluk (SG) ölçümlerini gir, fermantasyon bitince uygulama sana haber verir.
4️⃣ Şişele (Kovalar → ŞİŞELE)
Fermantasyon bitince karttaki ŞİŞELE butonuna bas. FG değerini gir, uygulama alkol oranını hesaplar ve birayı Şişeler sekmesine taşır. Ana sayfadaki "Bugün Ne Yapmalı?" paneli sana ne zaman şişeleyeceğini hatırlatır!
Fermantasyon bitince karttaki ŞİŞELE butonuna bas. FG değerini gir, uygulama alkol oranını hesaplar ve birayı Şişeler sekmesine taşır. Ana sayfadaki "Bugün Ne Yapmalı?" paneli sana ne zaman şişeleyeceğini hatırlatır!
5️⃣ Olgunlaştır & İç (Şişeler → Hazır)
Şişelenen biralar Şişeler'de olgunlaşır. Tadım günü gelince Hazır sekmesine geçer. İlk şişeni içince o biraya yıldız verebilir, tükettiğin şişeleri işaretleyebilirsin.
Şişelenen biralar Şişeler'de olgunlaşır. Tadım günü gelince Hazır sekmesine geçer. İlk şişeni içince o biraya yıldız verebilir, tükettiğin şişeleri işaretleyebilirsin.
🎁 Keşfedilecek Diğer Özellikler
• Rapor: maliyet, kâr ve üretim istatistiklerin
• Arıza: biranda sorun mu var? Belirtiyi seç, teşhis koyalım
• Danışman: mahzenini tanıyan bira rehberi — 44 soru, internetsiz çalışır
• Ustalık Yolculuğu: seviye atla, rozetler kazan
• Dünya Bira Haritası: 35+ ülkenin bira kültürü
• Rapor: maliyet, kâr ve üretim istatistiklerin
• Arıza: biranda sorun mu var? Belirtiyi seç, teşhis koyalım
• Danışman: mahzenini tanıyan bira rehberi — 44 soru, internetsiz çalışır
• Ustalık Yolculuğu: seviye atla, rozetler kazan
• Dünya Bira Haritası: 35+ ülkenin bira kültürü
💡 İpucu
Sıkışırsan bu menüdeki diğer rehberlere (Maya Uyandırma, Maya Besini, Dry Hop, Bira Türleri) göz at. Kolay gelsin, iyi demlemeler kanki! 🍺
Sıkışırsan bu menüdeki diğer rehberlere (Maya Uyandırma, Maya Besini, Dry Hop, Bira Türleri) göz at. Kolay gelsin, iyi demlemeler kanki! 🍺
BİRA KURULUM ADIMLARI
İlk kitini kurarken bu 6 adımı sırayla takip et, mükemmel bir fermantasyon garantile!
🧼 1. Sanitasyon (En Kritik Adım!)
Kova, kapak, kaşık, hava kilidi — her şeyi Star San veya sodyum metabisülfit ile dezenfekte et. Kontaminasyon en büyük düşmanın!
Kova, kapak, kaşık, hava kilidi — her şeyi Star San veya sodyum metabisülfit ile dezenfekte et. Kontaminasyon en büyük düşmanın!
🔥 2. Kit Özünü Eritme
Kit tenekesini 45-50°C sıcak suda (kaynatmadan!) 10 dakika bekletip yumuşat. Sonra kovaya boşalt.
Kit tenekesini 45-50°C sıcak suda (kaynatmadan!) 10 dakika bekletip yumuşat. Sonra kovaya boşalt.
💧 3. Su ve Şeker Ekleme
Tarife göre dekstroz/DME ekle, ardından soğuk suyla toplam hacmi tamamla (genelde 20-23L). İyice karıştır — oksijenlenme burada faydalı!
Tarife göre dekstroz/DME ekle, ardından soğuk suyla toplam hacmi tamamla (genelde 20-23L). İyice karıştır — oksijenlenme burada faydalı!
🌡️ 4. Sıcaklık Kontrolü
Termometreyle kontrol et: 18-22°C ideal aralık (maya tipine göre değişir). Çok sıcak mayayı öldürür, çok soğuk uyandırmaz!
Termometreyle kontrol et: 18-22°C ideal aralık (maya tipine göre değişir). Çok sıcak mayayı öldürür, çok soğuk uyandırmaz!
🧫 5. Maya Ekleme
Mayayı serpiştir (veya uyandırdıysan sıvı halde ekle). Karıştırmaya gerek yok — kendi kendine dağılır.
Mayayı serpiştir (veya uyandırdıysan sıvı halde ekle). Karıştırmaya gerek yok — kendi kendine dağılır.
🔒 6. Kapatma ve Bekletme
Kapağı sıkıca kapat, hava kilidini tak, karanlık ve sabit sıcaklıktaki bir yere koy. 24-48 saat içinde köpüklenme başlamalı — o zaman fermantasyon çalışıyor demektir!
Kapağı sıkıca kapat, hava kilidini tak, karanlık ve sabit sıcaklıktaki bir yere koy. 24-48 saat içinde köpüklenme başlamalı — o zaman fermantasyon çalışıyor demektir!
💡 Bullemann İpucu: Her adımı bu uygulamaya not olarak kaydet, sonraki kitlerinde neyin işe yaradığını hatırlarsın!
MAYA UYANDIRMA (REHYDRATION)
Kuru mayayı direkt kovaya atmak yerine önce uyandırmak, hücrelerin şoka girmesini önler ve fermantasyon başarısını artırır.
1️⃣ Su Hazırlığı
Dezenfekte edilmiş bir bardağa yarım su bardağı (yaklaşık 100 ml) 25-30°C ılık su koy. Ne soğuk ne sıcak — elinle test edince "ılık banyo suyu" gibi hissetmeli.
Dezenfekte edilmiş bir bardağa yarım su bardağı (yaklaşık 100 ml) 25-30°C ılık su koy. Ne soğuk ne sıcak — elinle test edince "ılık banyo suyu" gibi hissetmeli.
2️⃣ Mayayı Serpiştir
Kuru maya paketini suyun üzerine eşit şekilde serpiştir. Hemen karıştırma — maya kendiliğinden suya nüfuz etsin.
Kuru maya paketini suyun üzerine eşit şekilde serpiştir. Hemen karıştırma — maya kendiliğinden suya nüfuz etsin.
3️⃣ İlk Bekleme (15 Dakika)
Bardağı hiç dokunmadan 15 dakika bekle. Bu sürede maya hücreleri suyu emmeye başlar. Üstte hafif köpük görebilirsin — bu iyi bir işaret!
Bardağı hiç dokunmadan 15 dakika bekle. Bu sürede maya hücreleri suyu emmeye başlar. Üstte hafif köpük görebilirsin — bu iyi bir işaret!
4️⃣ Karıştır ve İkinci Bekleme
Yavaşça, nazikçe karıştır (çırpma yok!). 15 dakika daha bekle. Karışım krema kıvamına benzer bir görünüm alır.
Yavaşça, nazikçe karıştır (çırpma yok!). 15 dakika daha bekle. Karışım krema kıvamına benzer bir görünüm alır.
5️⃣ Kovaya Ekle
Karışımı direkt kovadaki şıraya dök. 30 dakikadan fazla bekletme — maya açlıktan zayıflamaya başlar!
Karışımı direkt kovadaki şıraya dök. 30 dakikadan fazla bekletme — maya açlıktan zayıflamaya başlar!
⚠️ Dikkat: Su sıcaklığı 35°C üzerine çıkarsa mayayı öldürebilirsin. 20°C altındaysa maya düzgün uyanmaz.
MAYA BESİNİ (YEAST NUTRIENT)
Maya besini, mayanın çoğalırken ihtiyaç duyduğu azot, vitamin ve mineralleri tek pakette veren bir takviye. Maya bölünürken yeni hücrelerin yapı taşlarını buradan alır.
Biraya gerekli mi?
Çoğu zaman hayır. Arpa maltından gelen şırada mayanın ihtiyacı olan besin zaten bol bol var — normal bir malt kitinde besin eklemene gerek yok.
Çoğu zaman hayır. Arpa maltından gelen şırada mayanın ihtiyacı olan besin zaten bol bol var — normal bir malt kitinde besin eklemene gerek yok.
Ne zaman işe yarar?
Şırayı şekerle güçlendirdiğinde. Toz şeker ve dekstroz saf şekerdir; kalori getirir ama besin getirmez. Kurulumda 1 kg toz şeker koyup alkolü yukarı çektiğin kitlerde maya besinsiz kalıp yorulabilir — bitmemiş fermantasyon ve sert alkol tadı buradan çıkar.
Ayrıca bal şarabı, elma şarabı, seltzer gibi malt içermeyen içeceklerde besin zorunlu sayılır.
Şırayı şekerle güçlendirdiğinde. Toz şeker ve dekstroz saf şekerdir; kalori getirir ama besin getirmez. Kurulumda 1 kg toz şeker koyup alkolü yukarı çektiğin kitlerde maya besinsiz kalıp yorulabilir — bitmemiş fermantasyon ve sert alkol tadı buradan çıkar.
Ayrıca bal şarabı, elma şarabı, seltzer gibi malt içermeyen içeceklerde besin zorunlu sayılır.
Ne kadar?
Ölçü 5 litreye 1 gram. Senin kitlerine göre:
• 19 L kova → yaklaşık 4 g
• 23 L kova → yaklaşık 5 g
25 g'lık bir paket 5-6 kite yeter.
Ölçü 5 litreye 1 gram. Senin kitlerine göre:
• 19 L kova → yaklaşık 4 g
• 23 L kova → yaklaşık 5 g
25 g'lık bir paket 5-6 kite yeter.
Nasıl eklenir?
Şırayı hazırlarken, maya eklemeden önce suya karıştır. Kaynatma yapıyorsan son 10 dakikada at — hem çözünür hem sterilize olur.
Şırayı hazırlarken, maya eklemeden önce suya karıştır. Kaynatma yapıyorsan son 10 dakikada at — hem çözünür hem sterilize olur.
🚫 Maya Uyandırma Suyuna Eklemeyin: Besini maya rehidrasyon (uyandırma) suyuna kesinlikle atmayın; çünkü oradaki yoğunluk (osmotik basınç) maya hücrelerini strese sokar.
✅ Doğru Uygulama: Besin ana kovaya, maya ise bardağa (uyandırma suyuna) ayrı ayrı eklenmelidir.
✅ Doğru Uygulama: Besin ana kovaya, maya ise bardağa (uyandırma suyuna) ayrı ayrı eklenmelidir.
İçinde ne var?
DAP (diamonyum fosfat): mayanın azot kaynağı (FAN).
Maya kabukları: ölü maya hücreleri — yeni hücreler için lipit ve yağ asidi verir.
Vitaminler: çoğalma için gerekli B grubu ağırlıklı.
Magnezyum ve çinko: hücre bölünmesini ve metabolizmayı hızlandırır.
DAP (diamonyum fosfat): mayanın azot kaynağı (FAN).
Maya kabukları: ölü maya hücreleri — yeni hücreler için lipit ve yağ asidi verir.
Vitaminler: çoğalma için gerekli B grubu ağırlıklı.
Magnezyum ve çinko: hücre bölünmesini ve metabolizmayı hızlandırır.
⚠️ Dikkat: Dozu artırmak fermantasyonu iyileştirmez. Fazla DAP biraya keskin, kimyasal bir tat bırakabilir ve artan azot şişede istenmeyen bakterilere yem olur. Pakette yazan ölçüye sadık kal kanki.
DRY HOP NEDİR?
Dry hop; şerbetçiotunun fermantasyon sırasında veya sonrasında, bira soğukken kovaya eklenmesi işlemidir.
Neden Yapılır?
Yoğun Aroma: Bira soğuk olduğu için şerbetçiotunun aromatik yağları (meyvemsi, narenciye, çam, çiçeksi) tamamen biraya geçer.
Sıfır Acılık: Fazladan IBU eklenmez, sadece koku ve aroma güçlenir. Özellikle IPA ve Pale Ale tarzlarında çok kullanılır.
Yoğun Aroma: Bira soğuk olduğu için şerbetçiotunun aromatik yağları (meyvemsi, narenciye, çam, çiçeksi) tamamen biraya geçer.
Sıfır Acılık: Fazladan IBU eklenmez, sadece koku ve aroma güçlenir. Özellikle IPA ve Pale Ale tarzlarında çok kullanılır.
Ne Zaman Yapılır?
Fermantasyonun bitmesine 3-5 gün kala (kurulumdan yaklaşık 10-12 gün sonra) kovaya ekle.
Fermantasyonun bitmesine 3-5 gün kala (kurulumdan yaklaşık 10-12 gün sonra) kovaya ekle.
Nasıl Yapılır?
Peletleri doğrudan kovaya at veya dezenfekte edilmiş hop bag içine koy, sarkıt.
Bekleme süresi: 2-4 gün ideal. 1-2 haftadan fazla bırakma — "çimensi" ve "bibersi" istenmeyen tatlar oluşur!
Peletleri doğrudan kovaya at veya dezenfekte edilmiş hop bag içine koy, sarkıt.
Bekleme süresi: 2-4 gün ideal. 1-2 haftadan fazla bırakma — "çimensi" ve "bibersi" istenmeyen tatlar oluşur!
Pro İpucu
Kovanın kapağını hızlıca aç, şerbetçiotlarını ekle, hemen kapat. Oksijenle temas biranın tazeliğini bozar kanki!
Kovanın kapağını hızlıca aç, şerbetçiotlarını ekle, hemen kapat. Oksijenle temas biranın tazeliğini bozar kanki!
ALKOLÜN ZARARLARI
Bu uygulama bira üretimini takip eder. Ürettiğin şey alkollü bir içecek, o yüzden riskleri de burada dursun. Bu bölüm bilgi amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir — kendi durumun için hekime danış.
Risksiz bir miktar yok
Dünya Sağlık Örgütü'nün değerlendirmesine göre alkol için sağlık açısından güvenli bir eşik tanımlanamıyor; risk tüketilen miktarla birlikte artıyor. "Az içmek zararsız" ifadesi doğru değil — sadece riski daha düşük.
Dünya Sağlık Örgütü'nün değerlendirmesine göre alkol için sağlık açısından güvenli bir eşik tanımlanamıyor; risk tüketilen miktarla birlikte artıyor. "Az içmek zararsız" ifadesi doğru değil — sadece riski daha düşük.
Neye yol açabilir?
Kanser: Alkol, Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) tarafından Grup 1 karsinojen sınıfındadır — ağız, boğaz, yemek borusu, karaciğer, kolon ve meme kanseriyle ilişkilendirilir.
Karaciğer: Yağlanma, hepatit, siroz. Uzun süreli ve düzenli tüketimle birikir; erken evrede belirti vermez.
Kalp-damar: Yüksek tansiyon, ritim bozukluğu, kalp kası hasarı.
Beyin ve ruh sağlığı: Uyku kalitesini bozar, kaygı ve depresyonu tetikleyebilir; uzun vadede hafıza ve dikkat etkilenir.
Bağımlılık: Tolerans zamanla sessizce artar. Bırakınca huzursuzluk, terleme, titreme oluyorsa bu fiziksel bağımlılık işaretidir.
Kanser: Alkol, Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) tarafından Grup 1 karsinojen sınıfındadır — ağız, boğaz, yemek borusu, karaciğer, kolon ve meme kanseriyle ilişkilendirilir.
Karaciğer: Yağlanma, hepatit, siroz. Uzun süreli ve düzenli tüketimle birikir; erken evrede belirti vermez.
Kalp-damar: Yüksek tansiyon, ritim bozukluğu, kalp kası hasarı.
Beyin ve ruh sağlığı: Uyku kalitesini bozar, kaygı ve depresyonu tetikleyebilir; uzun vadede hafıza ve dikkat etkilenir.
Bağımlılık: Tolerans zamanla sessizce artar. Bırakınca huzursuzluk, terleme, titreme oluyorsa bu fiziksel bağımlılık işaretidir.
Ev yapımı biraya özel iki nokta
1) Alkolü genelde daha yüksek. Kendi biran %6-7 ABV olabilir; bu, %4.5'lik ticari bir biranın yaklaşık 1.5 katı alkol demektir. "Bir bira" hepsinde aynı şey değildir.
2) Miktarı kaçırmak kolay. Mahzende 46 şişe dururken tüketim farkında olmadan artar. Uygulamadaki İÇTİM kaydı tam da bunun için var — kendine karşı dürüst doldurursan işe yarar.
1) Alkolü genelde daha yüksek. Kendi biran %6-7 ABV olabilir; bu, %4.5'lik ticari bir biranın yaklaşık 1.5 katı alkol demektir. "Bir bira" hepsinde aynı şey değildir.
2) Miktarı kaçırmak kolay. Mahzende 46 şişe dururken tüketim farkında olmadan artar. Uygulamadaki İÇTİM kaydı tam da bunun için var — kendine karşı dürüst doldurursan işe yarar.
Hiç içilmemesi gereken durumlar
Araç veya makine kullanacaksan · hamilelikte ve emzirirken · 18 yaş altında · alkolle etkileşen ilaç kullanıyorsan (ağrı kesici, antibiyotik, antidepresan, uyku ilacı dâhil — kutusunu oku, eczacına sor) · karaciğer, pankreas ya da kalp rahatsızlığın varsa · daha önce alkol bağımlılığı yaşadıysan.
Araç veya makine kullanacaksan · hamilelikte ve emzirirken · 18 yaş altında · alkolle etkileşen ilaç kullanıyorsan (ağrı kesici, antibiyotik, antidepresan, uyku ilacı dâhil — kutusunu oku, eczacına sor) · karaciğer, pankreas ya da kalp rahatsızlığın varsa · daha önce alkol bağımlılığı yaşadıysan.
Durup düşünmeyi gerektiren işaretler
Planladığından fazla içmek · azaltmayı deneyip başaramamak · aynı etki için giderek daha fazlası gerekmesi · içmediğin gün huzursuzluk · içkiyi gizlemek ya da miktarını küçültüp anlatmak · uyumak, gevşemek veya kaygıyı bastırmak için içmek · yakınlarının söylenmeye başlaması.
Bunlardan birkaçı sana tanıdık geliyorsa bu bir kusur değil, yaygın bir durum — ve konuşulabilir bir şey.
Planladığından fazla içmek · azaltmayı deneyip başaramamak · aynı etki için giderek daha fazlası gerekmesi · içmediğin gün huzursuzluk · içkiyi gizlemek ya da miktarını küçültüp anlatmak · uyumak, gevşemek veya kaygıyı bastırmak için içmek · yakınlarının söylenmeye başlaması.
Bunlardan birkaçı sana tanıdık geliyorsa bu bir kusur değil, yaygın bir durum — ve konuşulabilir bir şey.
Nereye başvurulur? (Türkiye)
ALO 191 — Uyuşturucu ve Bağımlılıkla Mücadele Danışma Hattı, ücretsiz ve 7/24.
AMATEM — Alkol ve Madde Bağımlılığı Tedavi Merkezleri, devlet hastanelerine bağlı çalışır.
Aile hekimin — en kolay başlangıç noktası, gerekirse yönlendirir.
112 — acil durumlarda.
Numaralar ve merkezler zamanla değişebilir; ulaşamazsan aile hekimine ya da en yakın devlet hastanesine sor.
ALO 191 — Uyuşturucu ve Bağımlılıkla Mücadele Danışma Hattı, ücretsiz ve 7/24.
AMATEM — Alkol ve Madde Bağımlılığı Tedavi Merkezleri, devlet hastanelerine bağlı çalışır.
Aile hekimin — en kolay başlangıç noktası, gerekirse yönlendirir.
112 — acil durumlarda.
Numaralar ve merkezler zamanla değişebilir; ulaşamazsan aile hekimine ya da en yakın devlet hastanesine sor.
BİRA TÜRLERİ & KARAKTERLERİ
15 farklı bira stilinin karakteri, ideal ABV aralığı ve sunum önerisi.
🍺 Pilsner%4.5-5.5
Hafif, berrak ve sek bitişli. Tam yazlık ferahlık kanki! Sunum: Uzun bardak, 4-6°C
🍺 Premium Pilsner%5-5.8
Zengin malt kokulu, yoğun köpüklü usta Pilsneri. Sunum: Pilsner kadehi, 5-7°C
🍺 Export%5-5.5
Malt gövdesi pilsnere göre daha dolgun. Sunum: Uzun bardak, 6-8°C
🍺 Lager%4-5.5
Temiz, pürüzsüz içimli, serinletici geleneksel lezzet. Sunum: Fıçı bardağı, 4-6°C
🍺 Wheat%4.5-5.5
Muz ve karanfil aromalı. Tüyo: Şişenin son iki parmağını çalkalayıp mayasıyla dök kanki!
🍺 Belgian Wit%4.5-5.5
Kişniş ve portakal kabuğu esintili, çok ferah buğday. Sunum: Wit kadehi, 3-5°C
🍺 Yorkshire%3.5-4.5
Kremamsı köpüklü, geleneksel İngiliz ale esintisi. Sunum: Pint bardak, 10-12°C
🍺 English IPA%5-6
Şerbetçiotu aroması ve burukluğu ön planda olan asil tür. Sunum: IPA kadehi, 8-10°C
🍺 American IPA%5.5-7.5
Tropikal ve narenciye kokuları patlayan aromatik bomba. Sunum: IPA kadehi, 7-9°C
🍺 Ruby Ale%4.5-5.5
Karamel ve bisküvi tatlılığında, kızıl renkli usta işi. Sunum: Pint bardak, 10-12°C
🍺 Summer Ale%4-4.5
Sarı renkli, aşırı kolay içimli, Antalya sıcağına jilet gibi giden tür. Sunum: Uzun bardak, 4-6°C
🍺 Bock%6-7.5
Karamel ve koyu malt gövdeli, doyurucu ve tok içimli. Sunum: Kupa bardak, 8-10°C
🍺 Stout%4.5-6
Kahve ve çikolata kokulu, simsiyah, kadifemsi usta siyahı. Sunum: Nonik pint, 10-12°C
🍺 Dark Ale%4.5-5.5
Kavrulmuş malt lezzeti barındıran, koyu renkli ve gövdeli ale. Sunum: Pint bardak, 10-12°C
🍎 Cider%4-6
Tamamen elma özlü, tatlı-ekşi meyve ferahlığı. Sunum: Şampanya kadehi, 4-6°C
💡 Bullemann İpucu: Doğru sıcaklıkta servis, biranın gerçek aromasını ortaya çıkarır. Fazla soğuk servis lezzeti bastırır!
OTOMATİK TARİF SIRALAMASI
Puan, maliyet, hız ve ABV tutarlılığına göre en başarılı tariflerin otomatik sıralanır.
Puan formülü: %40 senin yıldızın + %25 maliyet verimliliği + %20 hız + %15 ABV tutarlılığı
GÜNCEL PİYASA FİYATI
MANUEL ABV HESAPLA
🌿 IBU HESAPLA
🍬 ŞİŞELEME ŞEKERİ
Fermantasyon bittikten sonra biranın gördüğü en yüksek sıcaklığı yaz —
şu anki sıcaklığı değil. Soğuttuysan bile içindeki gaz o yüksek sıcaklığa göredir.
Mahzeni sıfırdan başlatır. Kitler, tüketim geçmişi
ve bulut yedeği kalıcı olarak silinir.
ve bulut yedeği kalıcı olarak silinir.
🔞 18 YAŞ SINIRI
Bu uygulama yalnızca 18 yaşını doldurmuş
kişilerin kullanımı içindir. Alkollü içecek
üretimi ve tüketimi 18 yaş altı için yasaktır.
kişilerin kullanımı içindir. Alkollü içecek
üretimi ve tüketimi 18 yaş altı için yasaktır.
Bülent Aktaş
Ev biracısı · Bu uygulamayı kendi mahzenim için yaptım
🏍️ Motor ayrı, bira ayrı — içtiysen direksiyona geçme.
Kullanım Şartları ve Gizlilik
© 2026 Bülent Aktaş. Tüm hakları saklıdır.
Bu uygulama Bülent Aktaş tarafından geliştirilmiştir.
İzinsiz kopyalanması veya sahiplenilmesi
5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu
kapsamında yasaktır.
Bu uygulama Bülent Aktaş tarafından geliştirilmiştir.
İzinsiz kopyalanması veya sahiplenilmesi
5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu
kapsamında yasaktır.